Venerdì 9 · Sabato 10 · Domenica 11 ottobre 2026 — Folgaria e Nosellari
Il paradiso è qui:
le tante forme della restanza
Tre giornate aperte alla comunità e non solo, per costruire insieme il Manifesto della restanza e per guardare in faccia una domanda semplice: chi coltiverà questa montagna fra vent'anni?
3 giornate9, 10 e 11 ottobre 2026
Folgaria e NosellariSala Don Bottea e campo sportivo
Convegno su iscrizionegratuito
Domenica ingresso liberosi prenota solo il pranzo
Perché «restanza»
Restare non vuol dire stare fermi. L'antropologo Vito Teti ha dato un nome a questa differenza: restanza è la scelta, spesso faticosa, di prendersi cura di un luogo invece di limitarsi ad abitarlo.
Venerdì 9 e sabato 10 · il convegno
9 ottobre
Giornata di studi e simposio
Sala Don Bottea, Folgaria
16.30–19.00
Apertura al pubblico – Dalla riflessione alla realtà degli Altipiani CimbriSaluti istituzionali, restituzione delle principali questioni emerse durante il simposio e confronto con il pubblico, con particolare attenzione alla realtà degli Altipiani Cimbri. Da questo momento verranno individuate le macro-aree di lavoro da portare ai tavoli partecipativi del giorno successivo.
19.00–21.30
Momento culturale e apericena – Michele AvolioApericena a buffet aperta ai partecipanti e momento culturale di accompagnamento alla conclusione della giornata.
Tra gli ospiti della giornata: Maurizio Dematteis (Dislivelli), Fabrizio Frignani (Riabitare l'Italia), Anna Giorgi, Enrico Bramerini, Aaron Iemma (presidente WWF Trentino Alto Adige - Südtirol) e altri ospiti provenienti dal mondo della ricerca e del territorio.
Sabato 10 · dalle 10.00 alle 15.00
Tavoli di comunità
Sala Don Bottea, Folgaria
Il venerdì si ascolta, il sabato si scrive. Si lavora in cinque tavoli tematici con rotazioni da venti minuti: ogni gruppo passa da un tavolo all'altro, prima per fotografare com'è la situazione oggi, poi per ragionare su prospettive e azioni possibili.
Facilitano: Michele Nardelli e Giacomo Lombardo, il sindaco che ha guidato la rinascita di Ostana.
Per venerdì e sabato serve iscriversi
L'ingresso è gratuito, ma i posti in Sala Don Bottea sono contati. Puoi scegliere una sola giornata o entrambe.
Programma completo e iscrizione
Domenica 11 · la Giornata del Porro
Domenica 11 · dalle 10.00 alle 17.00
Giornata del Porro di Nosellari
Campo sportivo di Nosellari
La giornata in cui tutto il ragionamento dei due giorni precedenti si mette in tavola. È la festa che la Pro Loco organizza dal 2018 per la raccolta del Porro di Nosellari, l'ortaggio che dà il soprannome agli abitanti del paese.
10–17
Mercato della Terra Slow FoodVendita diretta dei produttori degli Altipiani Cimbri: Porro di Nosellari, cardoncello cimbro, formaggi, miele, conserve.
10–17
Incontro con gli animali del territorioPastori e allevatori con i loro animali. Ci si può avvicinare e fare domande.
12–14
Pranzo con il Porro di Nosellari€ 20, bevande escluse. Su prenotazione, posti limitati. Menu classico o vegetariano.
15–16
Attività per bambiniLaboratori e giochi. Gratuito, non serve prenotare.
pomeriggio
Arte e agricolturaInterventi di artisti che lavorano sull'agricoltura come materia dell'opera.
Con il patrocinio e la collaborazione di
Magnifica Comunità degli Altipiani Cimbri · Comune di Folgaria · Alpe Cimbra
Comunità Slow Food per lo sviluppo agroculturale degli Altipiani Cimbri
Mercato della Terra Slow Food Terre Alte degli Altipiani Cimbri
Pro Loco Nosellari – Oltresommo APS
Via G. Prati 33, Nosellari (Folgaria, TN)
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Vi aspettiamo il 9, 10 e 11 ottobre 2026
